SEPA直播—2024世界味覺嗅覺日科普活動
一、課程介紹
2024年9月14日，是第四個世界嗅覺味覺日，嗅覺味覺日的設(shè)立是為了讓公眾認(rèn)識到嗅覺味覺對人類的重要作用，并喚起公眾對嗅覺味覺障礙疾病的關(guān)注。
這是一場公益直播回放，旨在提高公眾對味覺和嗅覺健康的認(rèn)識，普及相關(guān)科學(xué)知識，并探討感官評價員以及普通大眾，如何通過日常生活中的小習(xí)慣來保護(hù)和增強我們的味覺和嗅覺。
二、主要內(nèi)容
| 演講內(nèi)容 | 嘉賓 |
| 嗅覺科普讀物《嗅覺如何影響我們的健康》出版預(yù)告 |
郭仕薪 中國科學(xué)技術(shù)出版社編輯
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| 主譯談嗅覺與健康 | 呂慧云 主譯 |
| Taste and Smell Illusions |
Maria G Veldhuizen
全球化學(xué)感官研究聯(lián)盟主席
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| 嗅覺味覺障礙患者互助組織成立 | 陳敬國 西安交通大學(xué)第二附屬醫(yī)院耳鼻咽喉頭頸外科/世界嗅覺味覺日發(fā)起人 |
| 感官分析師：聊聊嗅覺味覺的那些事 | 曾紅艷 食品伙伴網(wǎng)感官服務(wù)事業(yè)部 技術(shù)經(jīng)理 |
| 標(biāo)準(zhǔn)解讀《感官分析 方法學(xué) 采用三點強迫選擇法（3-AFC）測定嗅覺、味覺和風(fēng)味覺察閾值的一般導(dǎo)則》 | 汪厚銀 中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院農(nóng)業(yè)食品標(biāo)準(zhǔn)化研究所 正高級工程師 |
| 基于嗅覺理論的嗅聞技能的訓(xùn)練與實踐 | 馮濤 上海應(yīng)用技術(shù)大學(xué) 教授 |
| 圓桌討論：嗅覺味覺的重要性！ 特邀嘉賓：蘇小琴 中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院 高級評茶師 |
蘇小琴、汪厚銀、曾紅艷、馮濤、陳敬國
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三、課程時長
三大課時，共2時44分56秒。
四、課程費用
五、聽課方式
學(xué)習(xí)平臺：食學(xué)寶在線
學(xué)習(xí)平臺學(xué)習(xí)路徑：
②電腦端看課鏈接：
https://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=1849&fuid=243436
六、聯(lián)系我們
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